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Thalassina
impasse They
13230
Port Saint Louis du Rhône
0442485423
M. Polias
Negoce coquillages THALASSINA produit et distribue les moules de carteau et des huitres
Négoce de coquillages THALASSINA produit et distribue les moules de carteau ainsi que d'autres coquillages et crustacés. Export.Dans un site superbe, les moules de « carteau » sont élevées, sur des imposants parcs à moules rectangulaires.
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contact@thalassina-coquillages.com
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Conchyliophile fait collection des coquillages et que sa collection se nomme Conchyliophilie.
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local conchyliculture bouziques,conchyliologie
]]>
L ’EURL THALASSINA a été créée
le 01 juillet 2000. A sa création, elle comptait
2 salariés et depuis n’a cessé de se
développer, pour employer aujourd’hui sept
salariés. Deux poste complémentaires sont
en cours de création.
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<h1 align="center"> Poissonniers, poissons, crustacés, poissonnerie, détaillants, poissons,
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Conchyliophile fait collection des coquillages et que sa collection se nomme Conchyliophilie.
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<h2 align="center"> Négoce de coquillages. THALASSINA produit et distribue les moules de carteau. Parcs à moules. 13. Thalassina impasse They 13230 Port Saint Louis du Rhône 0442485423. Mareyeurs,commerce de detail de poissons,commerce de poissons,poissons,crustacés,mollusques,vente,commerce,port saint Louis du Rhone,anse de carteau,THALASSINA,les moules de carteau,parcs a moules
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<h3 align="center"> L’EURL THALASSINA a été créée le 01 juillet 2000. A sa création, elle comptait 2 salariés et depuis n’a cessé de se développer, pour employer aujourd’hui sept salariés. Deux poste complémentaires sont en cours de création.
Son activité initiale était essentiellement basée sur la production de « moules de Carteau ».
Depuis, si celle-ci a été développée, l’entreprise a su en parallèle, exploiter des opportunités de marchés, avec aujourd’hui un positionnement durable dans l’activité de négoce de coquillages, et une position de leader sur certains segments de marchés régionaux.
Dans la période 2000-2003, le chiffre d’affaires est passé de 224 K€ sur 6 mois à 1 653 K€ annuel pour un tonnage de près de 1 200 tonnes ( année 2003).
La société a privilégié la commercialisation du produit local «Moule de Carteau » mais elle distribue également :
* Des moules d’autres origines,
* Des huîtres,
* Des coquillages fouisseurs tels que palourdes, clams, amandes, praires, tellines
* Des violets et des oursins.
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Les Partenaires
Producteurs locaux :
Une partie des pêcheurs de Port saint louis du Rhône, en ce qui concerne les moules locales, et les tellines, les pêcheurs de Carry, pour les oursins,
Région Languedoc Roussillon :
Pêcheurs de l'étang de Thau, pour la moule de Bouzigue, pleine mer, violets, et huîtres creuses
Région Bretagne-Normandie :
Pêcheurs locaux pour le petit coquillage ( palourdes, clams, amandes, praires, coques)
En Europe :
L'Espagne, Le Royaume Unis, la Grèce, l'Italie, Irlande.
En France :
La spécificité du produit local a permis le développement des produits sur tous les marchés locaux, de France, Corse et d'Europe ( Russie, Angleterre, Espagne, Italie, Afrique du Nord Algérie, Etats Unis. Concernant l'Europe, la commercialisation a pu être développe grâce au traitement de la moule sous sa forme « sous vide ».
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Description du Process de production
L'activité conchylicole de Carteau peut être scindée en trois étapes:
# Une étape de production, destinée à recueillir du naissain puis à favoriser son développement sur table
# Une étape d'expédition qui assure dans des conditions sanitaires contrôlées, la mise sur marché de produits aptes à la consommation,
# Une étape de commercialisation/transport, souvent regroupée avec l'étape deux et généralement sous traitée lorsqu'il s'agit de commercialiser hors département des quantités importantes.
Negoce coquillages THALASSINA produit et distribue les moules de carteau et des huitres
Description de la méthode de production
L'étape de production consiste à l'élevage proprement dit, c'est à dire à réaliser l'ensemble des opérations permettant de collecter le naissain puis de le mettre à grossir sur table.
Les mytiliculteurs ont développés une méthode d'élevage originale caractérisée par trois étapes :
# Collecte du naissain,
# Préparation et garnissage des cordes,
# Pêche et préparation pour le conditionnement et retour sur tables des moules « sous tailles ».
Chacune de ces phases nécessite des moyens à la mer ou terrestre particuliers, lesquels sont le plus souvent caractéristiques de chaque bassin de production.
Lorsque les larves deviennent de jeunes moules, elles recouvrent les cordes d'un manchon noir épais, on les introduits alors dans un filet-tube. Ces boudins sont ensuite suspendus sous les tables. </h3>
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Son activité initiale était essentiellement basée sur la production de « moules de Carteau ».
Depuis, si celle-ci a été développée, l’entreprise a su en parallèle, exploiter des opportunités de marchés, avec aujourd’hui un positionnement durable dans l’activité de négoce de coquillages, et une position de leader sur certains segments de marchés régionaux.
Dans la période 2000-2003, le chiffre d’affaires est passé de 224 K€ sur 6 mois à 1 653 K€ annuel pour un tonnage de près de 1 200 tonnes ( année 2003).
La société a privilégié la commercialisation du produit local «Moule de Carteau » mais elle distribue également :
Des moules d’autres origines,
Des huîtres,
Des coquillages fouisseurs tels que palourdes, clams, amandes, praires, tellines
Des violets et des oursins.
P roducteurs locaux :
R égion Languedoc Roussillon :
R égion Bretagne-Normandie :
E n Europe :
E n France :
D escription du Process de production
L'activité conchylicole de Carteau peut être scindée en trois étapes:
Une étape de production , destinée à recueillir du naissain puis à favoriser son développement sur table
Une étape d'expédition qui assure dans des conditions sanitaires contrôlées, la mise sur marché de produits aptes à la consommation,
Une étape de commercialisation/transport , souvent regroupée avec l'étape deux et généralement sous traitée lorsqu'il s'agit de commercialiser hors département des quantités importantes.
Description de la méthode de production
Collecte du naissain,
Préparation et garnissage des cordes,
Pêche et préparation pour le conditionnement et retour sur tables des moules « sous tailles ».
Chacune de ces phases nécessite des moyens à la mer ou terrestre particuliers, lesquels sont le plus souvent caractéristiques de chaque bassin de production.
Lorsque les larves deviennent de jeunes moules, elles recouvrent les cordes d'un manchon noir épais, on les introduits alors dans un filet-tube. Ces boudins sont ensuite suspendus sous les tables.
